皆さんは高野豆腐ダイエットって聞いたことありますか？
私はあの独特の食感や味がよく染みているところが好きですが、ダイエットにどういう効果があるのか気になってしまい、いろいろと調べてみました。
すると、まさにダイエットを頑張る人にぴったりの食品だということが分かりました。
今回は高野豆腐について詳しく紹介します!
Contents
そもそも高野豆腐って?
高野豆腐とは、豆腐を凍結・低温熟成させた後に乾燥させた保存用食品のことをいいます。
スポンジ状になっていて、熱湯に浸し湯戻しして煮込み料理などに使い味をつけて食べます。必ずこの湯戻しが必要ですが、近年は湯戻しがいらないものや電子レンジで調理可能なものも売られています。
昔から健康にいい食品として扱われてきましたが、高野豆腐にはダイエットに嬉しいたくさんの効果があるのです。
高野豆腐が持つダイエット効果!
高野豆腐ダイエットとは、1日に1～2枚の高野豆腐を食べるというもので、次のようなダイエット効果があります。
1)脂肪燃焼
高野豆腐に含まれる大豆たんぱく質にβコングリニシンという成分が含まれています。これは脂肪の分解を促進して熱を生み出し、代謝をアップさせ肥満を防ぐ効果があります。また内臓脂肪が燃焼した際にアディポネクチンというホルモンの分泌が増え、さらに痩せやすくなります。
2)便秘解消
高野豆腐にはレジストタントたんぱく質という成分が含まれています。これは体内の消化酵素で消化されにくく、食物繊維と同等のはたらきをします。便秘を解消しお腹周り痩せが期待できますね。また、悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させたり、生活習慣病を予防したりする効果が
あるので健康にも良いです。
3)リバウンド予防
高野豆腐のおよそ半分は良質はたんぱく質です。これを摂取することで筋肉を維持することができるので、リバウンドしにくい体づくりにつながります。せっかくダイエットが成功して痩せても、また戻ってしまっては意味がないですよね。筋トレの効果もアップするのでおすすめです。
4)満腹感を得やすい
噛み応えがあり、噛めば噛むほど染み込んだ味を楽しむことができるため、たくさん噛むことに繋がります。その結果満腹中枢が刺激され食後の血糖値の上昇を抑えてくれるので、少量でも満腹感を得られる上に食べ過ぎを防ぐことができます。
5) 抗酸化作用
高野豆腐に含まれるサポニンという成分は、血液中の脂肪やコレステロールが酸化して悪玉コレステロールになるのを防いでくれます。また、ブドウ糖と脂肪酸が合成されないようにはたらきかけて、余分な脂肪がつきにくくなるのです。また、過酸化脂質を抑制し、肝臓に脂肪がつかないうにしてくれるため、脂肪肝の予防にもなります。その他にも免疫力向上や血流改善などの役割を担っています。
このように、ダイエットだけでなく健康的な体づくりまでサポートしてくれる高野豆腐。
ますます興味をひかれてしまいますね。
効果をきちんと得るために、いくつか気を付けるポイントがあります。
高野豆腐ダイエットの上手なやり方!
1)食事はバランスよく
体に良いしダイエットにも効果的だしと思って、高野豆腐だけを食べても意味がありません。栄養が偏ってしまうと逆に太りやすくなってしまうので、あくまでダイエットの補助だと考えてください。調理法も、揚げ物ばかりにしてしまったり砂糖や塩分が多い味付けにしたりすると高カロリーになってしまうので注意しましょう。
2)食べ過ぎると逆に太るので注意
高野豆腐は高たんぱくでたくさんの栄養素がある分、必然的にカロリーも高くなります。豆腐という名前がついていると何となくヘルシーなイメージがありますが、普通の豆腐に比べて約10倍のカロリーがあります。また、大豆に含まれるイソフラボンは摂り過ぎてしまうとホルモンバランスが崩れてしまう原因に。めやすは1日30ｇと言われているので、意識して取り入れてみてください。
3)レシピを工夫して高野豆腐そのものを楽しむ
煮物に入っているという印象が強い高野豆腐ですが、毎日同じもの同じ味を食べ続けるのは飽きてしまいますよね。そこで高野豆腐を使ったレシピを紹介している動画があったので、ぜひ参考にしてみてください。和食だけでなくお菓子もあったので、どうしても間食を我慢できないときに試せばダイエット中なのにという罪悪感も減りそうです。
4)高野豆腐パウダーを使ってみよう
高野豆腐は、前処理が必要なので忙しい時や疲れている時はちょっと調理するのが面倒…そんな時にぴったりなのが高野豆腐パウダーです。高野豆腐を粉末状にした粉豆腐に、唐辛子パウダー、かつおぶしパウダー、干しシイタケパウダーを混ぜるだけ!それぞれの食材の長所が合わさって、高野豆腐のダイエット効果がさらに促進されます。ご飯にかけたり味噌汁やスープに混ぜたりするだけでいいので、取り入れやすいですよね。こちらは1日大さじ3～4杯がめやすだそうです。
まとめ
高野豆腐のダイエット効果は主に以下の4つにまとめられます。
- 脂肪燃焼・脂肪がつきにくくなる効果がある
- 便秘を解消してくれる
- 痩せやすい体をつくりリバウンドを予防
- 満腹感が得られるので食べ過ぎを防止してくれる
レシピにアレンジをきかせたり、パウダー状にして手軽に摂取できたりと、とても幅広く活躍してくれます。
上手にダイエットに取り入れて自分の目標を達成して下さい!